Protein.dk

Protein.dk

Uanset om de træner til et lokalt 10 km løb eller OL, deler atleter af alle former, størrelser og niveauer et fælles mål: at præstere bedst muligt. Teknisk ekspertise og træning er hjørnestenene i at forbedre atletisk præstation, men god ernæring er lige så afgørende for succes. I løbet af de sidste to årtier er vores forståelse af forholdet mellem protein og træning vokset enormt. Vi ved nu, at det ikke blot er mængden af forbrugt protein, men også kvaliteten af det protein, og hvornår vi indtager det, der dikterer muskelsundhed og funktion.

Proteinmængde – Hvorfor er mere protein vigtigt for atleter?

Den daglige anbefalede dosis (RDA) for protein er 0,8 gram pr. kilogram kropsvægt pr. dag, hvilket svarer til 56 g for en mand på 70 kg/178 pund. Langt de fleste mennesker, der spiser en typisk vestlig kost, opnår nemt dette niveau. Forskere er dog begyndt at understrege, at disse RDA'er er minimumsniveauer, der er fastsat for at forhindre mangel frem for niveauer, der vil optimere sundheden baseret på beviser fra undersøgelser.
Protein har utallige funktioner i den menneskelige krop, og det er især vigtigt for vedligeholdelse og restitution af muskler. Muskelsundhed er en kritisk determinant for atletisk præstation, så for atleter er det nøglen at opnå optimalt frem for blot tilstrækkeligt proteinindtag. Intens træning får de proteiner, der udgør musklerne, til at blive nedbrudt. Denne skade er ansvarlig for muskelømhed og kan i sidste ende reducere styrke og funktion, hvis proteinerne ikke genopfyldes. Indtagelse af protein i kosten kan opveje denne effekt. At spise et måltid med højt proteinindhold mindsker muskelnedbrydning og øger muskelreparation og syntese (Moore D et al., 2015). Som et resultat går American College of Sports Medicine ind for proteinindtag højere end RDA. Personer, der deltager i udholdenhedssport (løbere, cyklister, svømmere) rådes til at indtage mellem 1,2 – 1,4 g pr. kg kropsvægt pr. dag (84-98 g pr. styrke eller hastighed) anbefales indtag på op til 1,7 g pr. kg kropsvægt pr. dag (119 g/d).

Proteinkvalitet betyder noget

Det er ikke kun mængden af protein, men også typen af protein i kosten, atleter skal være opmærksomme på. Videnskabelig forskning viser, at blot indtagelse af nok protein ikke vil optimere muskelreparation og syntese, fordi ikke alle typer protein er lige gavnlige. For at kunne udnytte det protein, vi spiser, nedbryder kroppen det til grundlæggende byggesten, kaldet aminosyrer. Kilden til proteinet påvirker vores evne til at fordøje det korrekt og derfor tilgængeligheden af disse afgørende byggesten. Protein fra planter som grøntsager, nødder, frø, korn og bælgfrugter er ikke så godt fordøjet som protein fra animalske kilder eller sojaprotein.
Derudover indeholder ikke alle proteiner alle de aminosyrer, som menneskekroppen har brug for. Nogle aminosyrer, kaldet essentielle aminosyrer, kan ikke produceres af den menneskelige krop og skal indtages i kosten. De fleste planteproteiner mangler en eller flere af disse essentielle aminosyrer, hvilket betyder, at plantekilder skal kombineres i kosten for at dække kroppens behov. Æg, mælk og sojaproteiner er meget fordøjelige og indeholder alle de essentielle aminosyrer, hvilket betyder, at de anses for at være de højeste kvalitetsproteiner for mennesker.

Anmeldelser og erfaringer fra virksomheder i Danmark Skriv en anmeldelse

Affiliate-meddelelse: Dette indlæg indeholder et affiliate-link, hvilket betyder, at når du klikker på knappen SE og foretager et køb på siden, kan vi modtage en kommission for at hjælpe dig med at vedligeholde dit websted.

Alle anmeldelser (0)

Ingen anmeldelser endnu!
Find virksomheder du har erfaring med og skriv anmeldelser om dem! Dine anmeldelser bidrager til et mere gennemsigtigt marked og forbedrer virksomhedernes pålidelighed.