Alt om airfryers: funktioner, bedst i test og lækre online opskrifter
Airfryers er i øjeblikket en af de største trends indenfor køkkenapparater og man kan stort set ikke undgå at ende i en samtale omkring de bedste airfryer opskrifter, når man snakker med andre om madvaner og madlavning i hverdagen. Men måske er du nysgerrig efter, at vide mere om airfryers og hvad du egentlig kan få ud af sådan et apparat? Er den investeringen værd og kan den lave lækker, sprød mad, der er sundere og indeholder mindre fedt og mindre olie end en typisk frituregryde kan? Lad os her gå i dybden med emnet airfryers og se, hvad de har at byde på.
Først og fremmest: er en airfryer investeringen værd?
Ja, det er den! Hvad end du vil lave super sprøde pomfritter, uden at skulle bruge litervis af fed fritureolie, eller du vil spare penge på din elregning, så er en airfryer svaret. Der er rigtig mange grunde til, at airfryeren er blevet så populær og det er blandt andet fordi, at den kombinerer en masse funktioner fra ovne, mikroovne og frituregryder i ét produkt - som i øvrigt fungerer meget bedre end originalerne.
Hvorfor skal jeg investere i en airfryer?
Til dem, der vil servere lækker mad til hverdag eller fest, uden lang forberedelsestid og meget besvær. Først og fremmest varmer de maden op langt hurtigere end en ovn, det bliver langt sprødere end mad, der varmes i en mikroovn og man skal bruge langt mindre olie, end man anvender i en frituregryde. Resultatet er hurtig og sprød mad med masser af smag, uden ekstra fedt og dermed meget sundere.
1. Alt smager meget bedre i en airfryer
Hvad end det er chicken nuggets eller pommes frites fra fryseren, så smager de meget bedre i en airfryer, end hvis man bager dem i ovnen. Med en airfryer fordeles den lille smule olie, der bruges under madlavningen, helt perfekt og resultatet er rigtig sprøde og lækre godter, klar til servering. De større airfryers kan anvendes til helstegning af eksempelvis kylling, oksemørbrad og chateaubriand, og de sikrer et godt resultat, hver gang, så man ikke ender med et tørt stykke kød.
2. Giv rester og gammel takeout et nyt liv
Vi har sikkert alle prøvet at varme rester i en mikroovn med blandede resultater. Man kan hurtigt varme sin mad op, men pizzaen bliver slatten, burgeren virker våd og kyllingen er kold i midten. En airfryer derimod, vil cirkulere luften og fordele varmen således at maden bliver sprød og gennemvarmet, selvom det er rester man opvarmer igen.
3. Spar tid i hverdagen
I stærk kontrast til en normal ovn, kan man opvarme sin airfryer på ingen tid. Derfor er den perfekt til hverdagene, hvor man gerne vil lave lækker og sund mad, men ikke har meget tid at dedikere til processen. Tilberedningstiden i en airfryer er også langt kortere end i en normal ovn, da luftcirkulationen fordeler varmen langt bedre og maden derfor bliver gennemvarmet hurtigere.
4. De er nemme at rengøre
Langt de fleste af os ved, hvor lang tid man skal bruge på at rengøre en ovn eller en frituregryde. Olie og brændte madrester er genstridige og derfor tidskrævende at rengøre, især når man skal knæle ind i en ovn, mens man skrubber. Med en airfryer derimod, kan man let skille de forskellige komponenter ad, og mange af dem kan sættes direkte i opvaskemaskinen. Hvor en ovn snildt kan tage en halv time til en time at rengøre, kan man med en airfryer ofte slippe afsted med et par minutters rengøringstid.
5. Små og store airfryers
Airfryers findes i mange størrelser, farver og prisklasser og man kan derfor finde en model, der passer perfekt til selv de mindste køkkener. Man kan finde modeller, der er perfekte til små portioner pomfritter, samt store modeller, der kan tilberede en hel kylling eller oksemørbrad. De store airfryers er derfor et fantastisk stykke elektronik, da de er meget alsidige, idet man kan anvende dem til både kød, grøntsager og søde sager såsom donuts.
Hvordan fungerer en airfryer?
Til en vis grad er navnet lidt misvisende, da airfryeren faktisk ikke steger maden, men i stedet fungerer mere som en ovn. Den tilbereder maden med varm luft, der blæser rundt om og ind i en perforeret kurv. Det er luftens kraft, der skaber en konvektionseffekt, som steger ydersiden af maden i kurven. Så længe lufttemperaturen kan nå op på mere end ca. 175 grader Celsius, vil selv panerede fødevarer som frosne grøntsager, pommes frites, frosne kødstykker og kylling faktisk blive brunet.
Hvordan anvender man en airfryer?
En airfryer er et køkkenapparat, der er sammensat af en række forskellige dele, som man i de fleste tilfælde kan skille ad, således at den er nem at rengøre. Den øverste del af en airfryer har en varmemekanisme og en ventilator. Man lægger sine madvarer i en friturekurv, og når man så tænder for maskinen, skal varm luft strømme ned og rundt om madvarerne. Det er den hurtige cirkulation, der vil gøre maden sprød - ligesom ved friturestegning, men uden de store mængder olie. Det fantastiske er, at man ved denne optimale cirkulation får fordelt den lille smule olie man bruger perfekt, så man får samme sprøde friture smag, uden behov for at bruge en masse usund olie.
For det første bør man være opmærksom på størrelsen af sin airfryer og dens kapacitet. Man kan finde en lang række forskellige airfryers, hvor de største modeller kan tilberede helt op til 1.4 kg madvarer. For det meste kan man her tilsætte mellem 1 til 2 tsk olie, for at gøre maden mere sprød og lækker. Hvis du har travlt og gerne vil spare tid på rengøringen, kan du bruge folie i en airfryer, hvilket gør det meget nemmere at rydde op efter tilberedningen.
Afhængigt af om du har et færdigfrosset produkt, eller om du laver maden fra bunden, er der visse temperaturanvisninger og tidspunkter, du bør overholde. I dag kan man ofte finde specifikke tilberedningsinstruktioner til airfryers på de fleste frosne produkter, der sælges.
I de fleste tilfælde kan det være en god idé at overvåge processen og især at ryste eller vende madvarerne under tilberedningstiden, f.eks. hvert 5. minut. Det sikrer, at maden tilberedes jævnt.
Når du er færdig bør du lade din airfryer køle helt af først, og derefter rengøre den.
De bedste airfryers
Der findes en lang række forskellige airfryers på det danske marked, så hvordan vælger man den bedste? Ikke alle modeller har de samme funktionaliteter, men hvis man udelukkende vil bruge den til pommes frites og chicken nuggets, kan man investere i en simpel og prisvenlig model, der ikke optager meget plads i køkkenet.
Før du vælger en model, tænk da over følgende:
- Hvad vil du gerne tilberede i den?
- Hvor mange personer skal du lave mad til?
- Hvor meget plads har du?
- Hvad er dit budget?
Derefter er det nemmere at afgøre, hvilke modeller, der passer bedst til behov og budget. Man kan købe airfryers hos en lang række forhandlere og netbutikker, herunder eksempelvis Elgiganten, Magasin og Bilka, så man kan med fordel sammenligne priser og tilbud, inden man køber sin model, så man er sikker på, at man får den bedste pris.
De mest populære airfryers i Danmark
Der findes mange populære airfryers i Danmark, men nogle mærker og modeller er langt mere populære end andre hos den danske befolkning. Nogle af de populære mærker af airfryers i Danmark er Philips, Ninja og Princess.
En af de mest populære modeller af frituregryder i Europa er Philips Airfryer XXL. Denne model er kendt for sin store kapacitet og sin evne til at tilberede mad jævnt og hurtigt. Den har digital kontrol og en række forudindstillede madlavningsprogrammer, hvilket gør den nem at bruge. XXL-modellen anses for at være en bestseller på det europæiske marked.
En anden populær model af airfryer i Danmark er Tefal ActiFry. Denne model er kendt for sit unikke design, som giver mulighed for jævn tilberedning og minimal omrøring. Den har også en stor kapacitet og en række forudindstillede madlavningsprogrammer.
Ninja-airfryers er også ret populær i Danmark og er kendt for sit slanke design og sin evne til at tilberede mad jævnt og hurtigt.
Ninja airfryer: fantastisk og versatil
En af de absolut bedste modeller på markedet, som har vundet adskillige airfryer bedst i test anmeldelser, er Ninja AF160UK Air Fryer Max 5.2L og med denne model får man rigtig meget funktionalitet for pengene. Med denne store model kan man let vælge mellem programmer som “max crisp”, “bagning”, “dehydrer”, “airfry” og flere, så man kan vælge netop det program, der passer til den type ret, man vil lave.
Med en Ninja AF160UK Air Fryer Max 5.2L kan man tilberede en lang række forskellige retter, herunder kager og helstegt kød. Grundet størrelsen på denne airfryer kan man finde plads til en hel kylling, og der er desuden masser af plads til, at ens bagværker kan hæve, mens de tilberedes.
Derudover har denne model en række andre hjælpefunktioner, som eksempelvis en timer med alarm, der fortæller hver gang man skal ryste kurven med madvarerne, så det hele bliver lige sprødt. Ninja airfryers er blandt de mest populære på markedet og med denne model, får man tusinder af muligheder. Den eneste ting man skal være opmærksom på, er størrelsen. Ninja AF160UK Air Fryer Max 5.2L er en af de større modeller på markedet og optager derfor en del plads på køkkenbordet - men har man pladsen, er denne model helt sikkert investeringen værd.
Philips airfryers
Philips er et af de mest populære brands indenfor airfryers og når man prøver en af deres kvalitetsprodukter, kan man sagtens forstå, hvorfor millioner af kunder verden over allerede har investeret i en Philips airfryer. En af de bedste Philips airfryers er HD9741/96, der med et strømlinet ydre, brugervenligt display med mange funktioner, samt en enestående evne til at tilberede madvarer ensartet og sprøde, tilbyder exceptionel værdi for pengene.
For at fastholde deres store markedsandel sørger Philips derudover for, at fortsætte med at innovere og gøre deres airfryers endnu bedre. Med øget fokus på energivenlighed og energibesparelser, har virksomheden i øjeblikket fokus på, at gøre deres modeller så energieffektive som muligt. I den forbindelse kan man i skrivende stund spare op til 60% energi, når man tilbereder mad i en af deres airfryers, fremover i en traditionel ovn. Derudover har Philips introduceret en model, der med en indbygget Smart Sensing-teknologi, selv kan justere tilberedningstid og temperatur i forhold til de madvarer, den tilbereder.
Husk, at du på ReviewsBird også kan finde forskellige online butikker, der sælger frituregryder med gode tilbud. Disse maskiner varierer i pris afhængigt af størrelse og funktioner. Ud over selve køkkenapparatet kan du med fordel finde adskilligt tilbehør til din nye airfryer.
Hvad kan man tilberede i en airfryer?
Selv om mange af de mest populære airfryer-opskrifter er mad, der normalt er friturestegt, kan du også bruge apparatet til at stege grøntsager, kød, bage småkager og lave dine egne sunde snacks til børnenes madpakker (eller din egen madpakke).
Frosne madvarer
Airfryeren er en stjerne, når det gælder tilberedning af frosne madvarer, der skal smage stegt og godt. Frosne pommes frites, pizza, mozzarellastænger og kyllingenuggets er blot nogle af de mest populære madvarer, man kan lave i sin airfryer. Man kan derudover købe en pose frosne grøntsager og frossen laks, tilberede det i airfryeren og så har man et sundt og komplet måltid til aftensmad eller frokost.
Hjemmelavede snacks
Træt af chips og bland selv slik? Hvis du vil lave sunde og billige snacks selv, så er det en perfekt opgave for din airfryer. Mange airfryers har en dehydreringsfunktion, der er helt perfekt til at lave sine egne tørrede frugter, såsom bananer, æbler, figner og rodfrugter. Derudover kan man lave lækre soltørrede tomater og peberfrugter, som man kan bruge i sin madlavning, eksempelvis i en pastaret eller på en pizza.
Kylling, fisk og kød
I de større airfryers kan man helstege madvarer som kylling, oksemørbrad, svinemørbrad, kalkun, flæskesteg og mange andre. Derudover er der en lang række kyllingesnacks, såsom hotwings, nuggets, popcorn chicken og strips, der smager fantastisk, efter en tur i en airfryer. Hvis du leder efter sundere alternativer, så er airfryer keto kødboller et godt valg. Hvad med airfryer-torsk, når det gælder fisk og skaldyrsretter?
Stegte grøntsager
Da airfryere i princippet er små konventionelle ovne, er de gode til at stege grøntsager - især hvis du kun laver mad til en eller to personer. Nogle af de bedste opskrifter på grøntsager til airfryeren er bl.a. airfryer blomkål med urter og citron, airfryer rød kartoffel og de lækre spanske peberfrugter pimientos de padron, som bliver helt perfekte i en airfryer.
Bagværk og kager
Airfryers kan være gode til at lave engangsdesserter, herunder bagværk som f.eks. småkager og æblekager. Du kan også prøve at lave airfryer pebermyntekager til vinterferien eller airfryer mini Nutella-muffins, som er en lækker snack til madpakken. Derudover kan man anvende sin airfryer til at lave morgenmad, som eksempelvis Du må ikke glemme frituregryden til dagens første måltid: nogle opskrifter på airfryer morgenmad, som du kan prøve, omfatter Airfryer Bourbon Bacon Cinnamon Rolls og Airfryer French Toast Bars.
Skal man bruge olie i en airfryer?
Svaret på dette spørgsmål er i mange tilfælde nej, det er ikke altid nødvendigt. Man behøver eksempelvis ikke at bruge olie til luftstegning. Men mange fødevarer - især grøntsager - bliver mere sprøde med lidt olie og smager også bedre, da olien giver mere
Det er også vigtigt at bruge lidt olie, hvis du ønsker at tilsætte krydderier til den mad, du vil stege i luften.
Hvis du ikke tilsætter olie, kan krydderierne - selv salt og peber - flyve rundt i frituregryden og sætte sig fast på varmelegemet og skabe røg.
Airfryer eller frituregryde?
På grund af navnet og begges evne til at fremstrylle perfekte pommes frites, sammenligner mange ofte airfryers med frituregryder. Det er dog absolut ikke korrekt, men de to køkkenmaskiner har visse ligheder. Her er en nyttig oversigt over, hvordan de ligner hinanden, og hvordan de er forskellige.
En vigtig forskel er, hvordan maden tilberedes - i en airfryer er maden kun omgivet af varm luft og eventuelt en meget beskeden mængde madolie, mens maden i en frituregryde er nedsænket i meget varm olie. Med en airfryer bruges der meget mindre olie, og man kan også helt undlade olien i nogle tilfælde.
Dette påvirker både, hvor sundt det endelige måltid bliver, samt hvor lang tid det tager, at rengøre køkkenmaskinen efter brug. På grund af olien, er frituregryder mere besværlige at rengøre - samt det omkringliggende område, hvor olien har dryppet og sprøjtet.
En anden forskel, som i frituregrydens tilfælde er en begrænsning, er at den kun er god til friturestegning, mens en airfryer også kan tilberede grøntsager og mange andre ting.
Airfryer eller varmluftovn?
Nogle kalder airfryers for små varmluftovne, da begge køkkenapparater er afhængige af en ventilator til at cirkulere varm luft. Der er dog en række væsentlige forskelle, hvilke har medført, at det kan betale sig at investere i begge.
I en airfryer kan man lave mad meget hurtigere end i en varmluftsovn, fordi de er mindre i størrelse og langt hurtigere at opvarme. Man sparer derfor også energi, da man anvender airfryeren i kortere tid end man ville anvende ovnen. Derudover behøver man heller ikke at opvarme et så stort apparat, hvilket kan være nyttigt, når man bare vil lave noget mindre - som f.eks. en portion pommes frites i airfryeren. Det sparer både tid og elektricitet.
Airfryeren cirkulerer også luften indvendigt langt hurtigere end en ovn, hvilket betyder, at fugtpartikler frigives fra madvarerne, hvilket gør dem ekstra sprøde.
En ovn kan ofte indbygges i dit eksisterende køkkenlayout, hvilket betyder, at den optager minimal plads og er bygget til at blive integreret blandt de andre køkkenapparater. En airfryer derimod, vil oftest optage plads på køkkenbordet og de store modeller kan optage en del plads, hvilket kan gøre dem uegnede til små køkkener, hvor der allerede er begrænset plads.
En anden forskel er, at med en airfryer kan olie og fedtstoffer lettere blive stegt af og "forsvinde" på grund af hullerne i kurven og derfor ender man ikke med madvarer, der ligger og steger sig slatne i deres eget fedt, som kan være tilfældet på en bageplade i en ovn.
Derudover fordeles olien langt bedre i en airfryer, således at man kan anvende langt mindre end i en ovn, uden at maden bliver brændt eller sodet.
H2 En airfryer er en god investering for de fleste
Som konklusion kan det siges, at mange kan få stor gavne af en airfryer: de travle forældre, der vil lave lækker og hurtig mad til sig selv og børnene, efter en lang dag, den studerende, der vil lave velsmagende og billig mad til sig selv, familien, der gerne vil spise sundere og alle andre, der vil investere i ét køkkenapparat, der kan gøre en stor forskel for både snacks, middage, bagværk og elregningen.
