Øl, Vin & Spiritus

Leder du efter en rødvin til aftensmad i aften eller måske hvidvin til frokost i morgen? Eller venter du besøg af dine venner i weekenden og overvejer at købe forskellige typer øl og vin, så du har noget for enhver smag? For at kunne tilbyde det bedste udvalg af øl og vin kan du besøge en butik med et bredere udvalg eller selvfølgelig vinmonopolet, men du kan også tage den mere simple løsning og bestille vin og øl online.

Øl er en af de ældste og mest udbredte alkoholiske drikke i verden, og den tredje mest populære drik samlet set efter vand og te. Det fremstilles ved brygning og gæring af stivelse, hovedsageligt afledt af kornkorn - oftest fra maltet byg, selvom der også bruges hvede, majs (majs), ris og havre. Under brygningsprocessen producerer gæring af stivelsessukker i urten ethanol og kulsyre i det resulterende øl. De fleste moderne øl er brygget med humle, som tilføjer bitterhed og andre smagsstoffer og fungerer som et naturligt konserverings- og stabiliserende middel. Andre smagsstoffer såsom gryn, urter eller frugter kan inkluderes eller anvendes i stedet for humle. Ved kommerciel brygning fjernes den naturlige kulsyreeffekt ofte under forarbejdningen og erstattes med forceret kulsyre.

I tidlige former for engelsk, og i de skandinaviske sprog, var det sædvanlige ord for øl det ord, hvis moderne engelske form er ale.

Ordet øl kommer ind i nutidens engelsk fra oldengelsk bēor, selv fra almindelig germansk; selvom ordet ikke er attesteret i den østgermanske gren af sprogfamilien, findes det overalt i de vestgermanske og nordgermanske dialekter (moderne hollandsk og tysk bier, oldnordisk bjórr). Ordets tidligere etymologi er omdiskuteret: de tre hovedteorier er, at ordet stammer fra proto-germansk *beuzą (formodet fra proto-indoeuropæisk *bʰeusóm), der betyder 'ølgær, øldråber'; at det er beslægtet med ordet byg; eller at det på en eller anden måde var lånt fra latin bibere 'at drikke'.

På oldengelsk og oldnordisk betegnede ølordet ikke en maltet alkoholisk drik som ale, men en sød, potent drik lavet af honning og saften af en eller flere frugter bortset fra druer, meget mindre allestedsnærværende end ale, måske serveret i den slags små drikkebægre, der nogle gange findes i tidlige middelalderlige gravgoder: en drink mere som mjød eller cider. På tysk udvidedes betydningen af ølordet til at dække betydningen af ale-ordet allerede før vores tidligste bevarede skriftlige vidnesbyrd. Efterhånden som tysk humlet ale blev moderne i England i slutningen af middelalderen, fik det engelske ord øl den tyske betydning, og derfor kom øl også på engelsk i den tidlige moderne periode til at betegne humlet, maltbaserede alkoholiske drikke.